RECOMENDACIONES BORSALINO
ENSALADA BURRATA
CESAR CON POLLO
MILHOJA DE FOIE: QUESO DE CABRA Y MANZANA CARAMELIZADA
ESPECIAL PATA DE PULPO A NUESTRO ESTILO
TARTAR DE SALMON
HABITAS BABY CON FOIE
ENTRECOT BUEY 400/500GR A LA BRASA
SELECCION BUEY 1K
PALETILLA DE LECHAZO AL HORNO DE LEÑA
CHULETON TERNERA AVILA 1K
SELECCIÓN DE SETAS Y BOLETUS A LA PLANCHA
PESCADOS FRESCOS
ESPECIAL TIRAMISÚ
ENTRANTES Y APERITIVOS
Caldo con Pelota
3.95€
Sopa de Cebolla
3.95€
Croquetas Caseras de Jamón Ibérico (8 und.)
7.95 €
Bacon Chips Ranchera:
(Patatas, Bacon, Salsa Ranchera)
5.95€
Crepes Rellenos al Horno:
(Champi, Cebolla, Jamón, Nata, Queso)
6.50 €
Queso Camembert frito
con cama de Mermelada de Tomate
6.50€
Milhoja de Foie,
Queso de Cabra y Manzana Caramelizada
9.95 €
Tartar de Salmón
Salmón Selección, Soja, Chalotte, Citricos, Jengibre, Hueva
10.95€
Habitas Baby al abordaje
Salteadas
con Jamón Ibérico, Gambón, Yuka y Foie Francés
10.95€
Ferrero Rocher Oro de Morcilla,
Queso y Compota de Manzana
proximamente
Selección de Setas y Boletus
a la Plancha
10.95 €
Tabla de Jamón Ibérico y Queso
13.50 €
Calamar Nacional
a la Andaluza ó Plancha con salsa verde
12.95€
Especial Pata de Pulpo a nuestro estilo
16.95 €
Iva no Incluido
ENSALADAS
Ensalada Tropicana:
Lechuga, Tomate, Maíz, Queso, Jamón, Zanahoria, Salsa Rosa, Endivia
6.95 €
Ensalada Roquefort:
Lechuga, Tomate, Maíz, Jamón, Zanahoria, Endivia, Salsa Roquefort
6.95 €
Ensalada Traviata:
Lechuga, Maíz, Queso, Jamón, Tomate, Zanahoria, Espárrago, Huevo
6.95€
Ensalada Rancheras:
Mézclum de lechugas, Crujientes de kikos y almendras, Pollo, cherry, Bacón y nuestra salsa Ranchera
7.95 €
Ensalada César:
Mézclum de lechugas, Costrones, Queso fresco, Frutos secos y Vinagreta, Pollo Empanado
7.95 €
Ensalada Nova Caprese:
Mozarella Empanada con esferificaciones de Tomate, Salsa Pesto y Tierra de Alicante
9.50€
Especial Burrata:
Mezclum Lechuga, Tomate, Queso Burrata, Nueces, Pipas, Costrons
9.50 €
Ensalada Selección Ahumados:
Tomate Natural rallado,Selección Ahumados, Tápenas
9.95 €
Ensalada Salazón:
Tomate, Mojama, Hueva Maruca, Capellán, Olivas
10.95 €
Iva no incluido
PIZZAS al Horno de Leña
*Peperoni:
Tomate, Queso, Chorizo picante
8.25 €
*Neptuna:
Tomate, Queso, Atún
8.25 €
*Borromea:
Tomate, Queso, Jamón
8.25€
*Bacon:
Tomate, Queso, Cebolla, Bacon
8.50 €
*Quesos:
Tomate, Variedad de Quesos
8.50 €
*Reina:
Tomate, Queso, Jamón, Champiñón
8.50 €
Tropicana:
Tomate, Queso, Jamón, Piña, Oliva
8.50 €
Estaciones:
Tomate, Queso, Salami, Alcachofas, Jamón, Champiñón
8.50 €
Bolognesa:
Tomate, Queso, Salsa Boloñesa, Huevo
8.50€
Carbonara:
Nata, Jamón, Bacon, Champiñón, Queso
8.50 €
Vegetal:
Tomate fresco, Pimiento, Cebolla, Champiñón, Calabacín y Queso
8.50 €
Traviata:
Tomate, Queso, Jamón, Atún, Cebolla, Olivas, Huevo
8.95 €
Barbacoa:
Salsa Barbacoa, Carne picada, Queso
8.95 €
Calzone:
Tomate, Queso, Jamón, Atún, Cebolla, Huevo
8.95 €
Chef:
Tomate, Queso, Salmón Fresco, Gambas, Anchoas
8.95 €
Salmón con Roquefort:
Tomate, Queso, Salmón Ahumado, Roquefort
8.95 €
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INGREDIENTES
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*INGREDIENTES NORMALES +1.00€
(Champiñón, Jamón, Bacón Cebolla, ect.)
*INGREDIENTES ESPECIALES +1.50€
(Carne, Pollo, Atún, ect.)
*INGREDIENTES JAMÓN IBÉRICO +3.50€
Iva no incluido
PIZZAS GOURMET al Horno de Leña!!
Ibérica:
Tomate, Cherrys, Jamón Ibérico, Mozarella Búfala, Albahaca Fresca
11.75 €
Coliseo:
Tomate, Jamón York, Mozarella Búfala, Salsa Pesto y Rúcula
10.50 €
Borsalino:
Tomate, Cherrys, Anchoas Cantábrico, Tápenas y Mozarella
10.50 €
IVA no incluido
PASTAS frescas
Dolce Vita al Tartufo
Relleno de Requesón, Grana Padano, Trufa con Salsa de Funghi Porcini
9,95 €
Cuori Bogavante
Relleno de Marisco y Bogavante, acompañado de una salsa marinera
9,95 €
Girotande Latino
Relleno de Ricota, Salchica Nápoli Picante, con salsa de Albahaca y Bacon
9,95 €
Mezzaluna al Salmón
Relleno de REquesón y Salmón Ahumado
9,95 €
Fagottinos de Queso y Peras
Relleno de Reicotta, Pecorino y Pers, cubierto con salsa de Gorgonzola
9,95 €
Fagottinos de Gorgonzola y Nueces
Relleno de queso Gorgonzola y Nueces con salsa Gorgonzola
9,95 €
Giganti Crema Parmesano y Espinacas
Relleno de Espinacas y Grana Padano con salsa Gorgonzola
9,95 €
Sogni Propibiti del Pescatore
Relleno de Mero y Vieiras con Españarragos, Requesón y salsa de Marisco
9,95 €
Cuore de Foie y Bacon
Relleno de Foie y Bacon con salsa de Cebolla, Bacon y Paté
9,95 €
Puede ver las imágenes de cada pasta en la ficha de Alérgenos.
IVA no incluido
PASTAS secas
*Macarrones:
Boloñesa al Horno/ Carbonara
6.95 €
*Espagueti:
Boloñesa // Roquefort // Carbonara
6.95 €
*Fettuchinis dos sabores
(boloñesa,carbonara,roquefort, etc.)
6.95 €
*Lasaña del Chef
La clásica con boloñesa y bechamel
6.95 €
Espagueti con salsa Pesto y Verduritas
6.95 €
Espagueti Loungomare
Gambas Rojas, Mejillon, Calamar, Ajo, Perejil, Tomate
10.95 €
Espagueti con Ajo y Gambas Rojas. (sin tomate)
10.95 €
Espagueti con Bogavante y puntitas de Calamar
13.50€
IVA no Incluido.
ARROCES
Arroz con Pata y Morro de Ternera
(Caldoso/Meloso)
10.50 € Especialidad
Arroz del Senyoret
(Caldoso/Meloso)
10.50 € Especialidad
Arroz con Selección de Setas
(Caldoso/Meloso)
10.50 € Especialidad
Arroz con Rape y Almejas
(Caldoso/Meloso)
12.50 € Especialidad
Arroz con Bogavante
(Caldoso/Meloso)
15.50 € Especialidad
NOTA: Todos nuestros arroces son Caldositos/Melosos
Iva no incluido
PESCADOS
Lomo de Bacalao
a baja temperatura con Verduras
10.95 €
Lomo de Merluza
a la Vizcaina
8.50 €
Dorada a la plancha
con Salsa Verde
8.50 €
Salmón a la Plancha con Verduras Salteadas
8.50€
FRESCOS DE LONJA
Atún Rojo Plancha s/t
Lenguado Nacional a la Plancha s/t
Dorada Salvaje s/t
Consultar precios de Pescado Fresco
Iva no incluido
CARNES
Saltimboca a la Romana
(Filete con Jamón Ibérico, Nata y Champiñón)
11.50 €
Escalope Boloñesa
(Filete empanado, jamón, cebolla, boloñesa y queso)
11.95 €
Codillo al Horno con cama de Patatas
11.95 €
Carrilada de Ternera
11.95 € Especialidad
Entrecot a la Plancha
13.95 €
Entrecot
a la Pimienta, Roquefort o Setas
14.95 €
Entrecot a la Plancha con Foie Francés
15.95 € Especialidad
Especial Entrecot de Buey Lomo Alto
(Vaca Vieja-Ávila) 400gr a la Brasa
20.95 € Especialidad
Paletilla de Lechazo Segovia ó
Cabrito al Horno de leña S/T
20.50 € Especialidad
Especial Chuletón Avila 1k
a la Brasa
30.00 € Especialidad
Lomo Alto Selección Buey (Vaca- Vieja) 1 kilo
a la Brasa. DO AVILA
45.00 € Especialidad
PLATO ESPECIAL COUS COUS (reservar)
Plato árabe confeccionado con cuello de cordero, verduras, semola, pasas y picante
14.50€ Especialidad
Iva no incluido
POSTRES
El postre, no puede faltar en la buena mesa. Les sugerimos guarden un rinconcito para ello
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POSTRES CASEROS
Helado Variado: 2 bolas
3.25 €
Flan Casero con nata
3.25 €
Pan de Calatrava
3.25 €
Profiteroles con Helado Chocolate y Nata
3.95 €
Crepes Especial Casa
con Helado Chocolate y Nata
3.95 €
Leche Frita con Helado de Turrón Jijona
4.50€
Brownie de Chocolate con nueces
y Helado de Jijona
4.50 €
Tiramisú al estilo Italiano
4.50 €
Coulan de Chocolate
con Fruto Rojo y Helado de Jijona
4.95 €
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TARTAS DE REPOSTERÍA
TOTALMENTE CASERAS
Tarta de Queso con Arándanos
3.50 €
Tarta de Mousse de Chocolate
3.50 €
Tarta de Mousse de Limón
3.50 €
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HELADOS ARTESANOS
DENOMINACIÓN JIJONA
Turrón de Jijona con trocitos
3.95 €
Chocolate con Ferrero Rocher
3.95 €
Mantecado
3.95 €
Nata con Galleta Oreo
3.95 €
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POSTRES HELADOS
(Proveedor Frigo)
Calipos
2.15 €
Mágnum Almendrados
2.60 €
Frigo-pie, Twister
2.15 €
Negrito, Mágnum sanwich
2.60 €
Crema Catalana
3.50 €
Limón Helado
3.50 €
Coco Helado
3.95 €
Tarta al Whisky
3.95 €
Iva no incluido
VINO BLANCO
ALÉRGENOS: Dióxido de Azufre y Sulfitos
Camina Verdejo
7.95€
Monasterio de Palazuelos 100% verdejo (Rueda)
9.50€
Cantarranas 100% Verdejo (Rueda)
9.50€
Cojón de Gato Verdejo Rueda
10.95€
Embrumas Verdejo (Rueda)
11.95€
Gurpegui Muga Chardonay
9.50€
Blanc Pescador (Aguja)
9.95€
Martín Codax (Albariño)
15.50€
Terras Gauda (Albariño)
18.50€
Mar de Frades (Albariño)
20.95€
Marina Alta Alicante
11.50€
Marisquero (Alicante)
11.50€
Casa Cesilia Ecológico(Alicante)
12.95€
IVA no incluido
VINO ROSADO
ALÉRGENOS: Dióxido de Azufre y Sulfitos
Gurpegui Muga (Navarra)
7.95 €
Campanas (Navarra) Garnacha
9.95€
Homenaje (Navarra)
11.95€
Peñascal (Valladolid)
9.95€
Lambrusco (Italia)
8.95€
IVA no incluido
VINO TINTO
ALÉRGENOS: Dióxido de Azufre y Sulfitos
Rioja Antaño (Cosecha)
8.95 €
Lambrusco (Italia)
8.95 €
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D.O. RIOJAS
Azpilicueta Crza
13.95€
Gurpegui Muga Crza
13.95€
Ramón Bilbao Crza
14.95€
Cerro Añon
13.95€
Luis Cañas Crza
16.95€
Pierola Crza 2015
16.95€
Muga Crianza 2014
21.95€
Azpilicueta Reserva 2013
21.95€
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D.O.RIBERA DEL DUERO
Melior Matarromera Roble
13.95€
Vilano Roble
13.95€
Protos Roble
15.50€
Finca Resalso (Emilio Moro)
15.50€
Traslascuestas Roble
15.50€
Tarsus Roble
16.95€
Pago de Capellanes Roble 2019
19.95€
Matarromera Crza 2016
25.95€
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D.O. ALICANTE
Laudum Roble Monastrel
12.50€
Juan Gil Roble 4 Meses (Jumilla)
12.50€
Juan Gil Plata Crza (Jumilla)
17.95€
Tarima Roble Monastrel
10.95€
Tarima Hill
17.95€
Embaucador Monastrel Roble
13.95€
Caterina Monastrel Crianza
17.95€
Iva no incluido
PIZZAS PARA LLEVAR
Peperoni
Tomate, Queso y Chorizo picante
7.50 €
Neptuna
Tomate, Queso y Atún
7.50 €
Borromea
Tomate, Queso y Jamón
7.50 €
Serrana
Tomate, Queso y Jamón Serrano
7.50 €
Bacon
Tomate, Queso, Cebolla y Bacon
7.50 €
Reina
Tomate, Queso, Jamón y Champiñón
7.50 €
Tropicana
Tomate, Queso, Jamón, Piña y Oliva
7.50 €
*Estaciones
Tomate, Queso, Salami, Alcachofas, Jamón y Champiñón
7.50 €
*Bolognesa
Tomate, Queso, Salsa Boloñesa y Huevo
7.50 €
*Quesos
Tomate y variedad de Quesos
7.50 €
*Carbonara
Nata, Jamón, Bacon, Champiñón y Queso
7.50 €
*Vegetal
Tomate fresco, Pimiento, Cebolla, Calabacín y Queso
7.50 €
*Traviata
Tomate, Queso, Jamón, Atún, Cebolla, Olivas y Huevo
7.50 €
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*RESTO PIZZAS DE CARTA DTO 10€
Ingrediente Extra:
Jamón, Champiñón, ect...
+1.25 €
Ingrediente Especial:
Gambas, Anchoas, Carne, ect...
+1.50 €
La anulación de ingredientes en las pizzas no supondrá ningún cambio de precio.
El cambio de un ingrediente por otro implicará su correspondiente aumento.
IVA incluido